台风天气影响蔬菜生意，一经营户因不舍得扔掉不新鲜的茭白，竟将“品相”发黄的十几斤茭白浸泡在“保险粉”溶液中进行“美白”，所幸还未出售便被市场食品安全专管员发现。经检测，这十几斤茭白二氧化硫超标。

前日，温州菜篮子农副产品批发交易市场（以下简称“菜篮子”市场）的工作人员在巡查时发现，一经营户摊位上待售的茭白品相有些异样，随即进行抽检化验，没想到这十几斤茭白被检测出二氧化硫超标。事件发生后，“菜篮子”市场立即启动食品安全联动机制，第一时间固定证据，并对该批货物进行再次抽样，由市场食品安全检测实验室进行复检，结果显示仍为“阳性”，遂启动食品安全联动机制，公安、工商、食安委等部门相继介入。

警方随即控制嫌疑人开展调查，摊主王某最终道出了原委：由于上周六生意较差，加之台风来袭，自己摊位上的十几斤已经剥壳的茭白发黄了，为了不影响第二天的生意，她才用“保险粉”加水浸泡来进行美白。

据“菜篮子”市场副经理吴建淡介绍，市场对场内交易的农产品食品安全有一套严密的监管机制，建立了准入、检测、追溯、联动“四位一体”监管体系，还建有食品安全检测中心、交易信息中心、追溯中心和无害化处理中心“四大中心”。进场交易的农产品全程接受食品安全监控：市场对入场交易的买卖双方进行身份信息登记，交易信息化系统又使每笔交易都记录在案，有迹可循；市场对农蔬产品的检测，每天至少抽检155个批次，一有发现问题商品，立即进行处理；涉嫌犯罪的，联动机制立即运作，多部门联合进行处理。目前，警方已对问题茭白进行封存处理。

吴建淡告诉记者，所谓的“保险粉”，其实是焦亚硫酸钠、低亚硫酸钠等化学保鲜剂，工业上广泛用于造纸、纺织印染等行业，能够起到漂白作用。“保险粉”遇水分解出二氧化硫，如用它来浸泡漂白过的毒茭白，食用后会影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩症状，具有慢性毒性，损害肝脏，长期食用具有致癌作用，严重影响人身健康。

工作人员提醒广大市民，最好选购那些没有剥壳的茭白，如发现有商贩将剥壳后的茭白浸泡在水里出售，你就要当心了。另外，如购买已剥壳的茭白，最好闻一下是否有刺鼻气味，并观察其外表是否过于白亮、鲜艳，如有这些特征有可能是“美白”过的茭白。