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高草酸食物有哪些????

       草酸广泛存在于菠菜、大黄、可可、茶以及其他深色的绿叶蔬菜和植物中。高草酸食物包括豆类、菠菜、荷兰芹、大黄属植物、可可、速溶咖啡、甜菜以及草莓、覆盆子、橘子、白薯、李属植物、胡萝卜、芹菜、黄瓜、蒲公英叶、苣荚菜、羽衣甘蓝、胡椒等,其中前七种食物草酸盐含量在25mg/100mg以上。此外,过量摄入富含草酸前体的食物也会促进尿液草酸的排泄。例如,葡萄(青)、球芽甘蓝、酸橙、蘑菇、甜菜(嫩)、桃、荷兰芹、葡萄柚、菠菜、梨、番茄、白薯的乙醇酸含量均在3mg/100g以上,大量摄入这些食物后,会促进体内草酸的合成增多。  菠菜的草酸含量很高,每200g菠菜含草酸725-1236mg。在经常草酸钙呈过饱和的尿液中,食用菠菜能够显著地增加草酸钙结石形成的危险性。因此,建议草酸钙结石患者尽量避免摄食菠菜。

发布时间:2013.07.31    查看次数:2154
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