夏天到了，吃绿豆芽和黄豆芽的也多了，在市场上常常能看到那种没有须根，特别白的豆芽。不过，你可别被豆芽的样子迷惑了，有些豆芽是小作坊生产的，加入了保鲜剂或者无根剂。 

    7月3日，是商务局“菜篮子”市民开放日，市民参观了福鸿蔬菜食品有限公司和豆制品加工场。在看了“放心豆芽”的生产环境和工艺流程后，李先生提出疑问，“去市场买菜的时候，有些豆芽放了好几天还看起来比较白，一闻还有一股味”，李先生很疑惑，不知道这些豆芽安不安全，吃起来是否放心。 

    “这些豆芽一般都是小作坊生产的，生产环境差，水质也很难达标。”福鸿蔬菜食品有限公司的董事长胡保友说，目前市场上存在一些小作坊生产的豆芽，“特白的豆芽一般用漂白粉漂白了。放了好几天的豆芽一般都用了保险粉，增加保鲜期保证豆芽不会腐烂。有些豆芽有一股难闻的味，因为豆芽放在氨水里泡过，这是为豆芽增长的。”胡保友说，加入保险粉的豆芽对食道有伤害。