发豆芽主要靠水，如果水质都无法保证的话，发出的豆芽还敢吃吗？更何况水里还添加了不明物质，能不能吃都成问题。5月12日上午，即墨食安办组织执法人员对两家豆芽厂进行了突击检查，检查中就发现一家豆芽厂与一条污水河仅一墙之隔，污水河中发出阵阵的臭气，而加工点内环境也令人担忧。不仅如此，执法人员在其家中还搜到了一种白色粉末。而在另外一家豆芽厂，其老板为了让发出的豆芽有个好“卖相”，竟然使用了不明添加物。执法人员依法责令两家厂停产整顿。

　　墙外污水河，井水质量堪忧

　　5月12日上午，记者跟随执法人员首先来到了即墨青沙路北侧的一家豆芽厂里 ，这个豆芽厂周围是一片麦田(微博) ，在厂房的西侧则是一条污水河，散发着臭气。“豆芽厂主要是靠水来发豆芽 ，可这家豆芽厂靠着污水河那么近 ，我们要重点检查一下豆芽厂所使用的水源。”执法人员发现隐患，在布置完检查工作的流程后走进了豆芽厂。

　　只见，豆芽厂的院子里停着一辆白色货车，在货车的旁边是一个用来洗豆芽的水池子，水池子内的水浑浊不堪，水面上还零零散散地漂着一些豆芽。见到执法人员之后 ，豆芽厂的负责人邹某很惊慌，接着在执法人员的要求下，邹某打开了生产车间，一进车间，记者就闻到了一股刺鼻的气味，车间里杂物随意摆放，一些破旧的袋子堆得满地都是。

　　“ 你们用的水是哪来的？”面对执法人员的询问，邹某承认，发豆芽使用的水都是地下水。随后，记者见到了这口井，只见井旁边散养着很多的鸡，而这个井离着外面的污水河只有七八米的距离，“离着污水河太近了，污水下渗，很可能会影响到井水的水质，使用这样的水来发豆芽，豆芽的质量怎么保证？”执法人员表示。

　　搜出白色粉末，疑是保险粉

　　因为之前接到举报称，这家豆芽厂偷偷使用保险粉，为了找到证据，执法人员随后在豆芽厂内进行了查找，而看到执法人员进入到豆芽厂的生活区，邹某的妻子惊慌地进入到了东侧的一个房间里 。这引起了执法人员的怀疑，执法人员随即也跟了进去。

　　在这个房间墙角处，一个炉子引起了执法人员的注意，这个季节肯定是不会再烧炉子了，但下面的炉灰好像有被翻动过的痕迹，特别是盛放炉灰的一个铁盒子留下了一道很大的缝隙。执法人员走到了炉子前，把这个铁盒子从炉子里拉了出来，只见里面放着三个用白纸包着的小纸包，执法人员将纸包打开发现，里面是白色的粉末。

　　发现纸包后 ，邹某有点慌张，并且一直解释是自己女儿玩的东西。“我们怀疑这可能就是保险粉。”随后，执法人员将这些纸包予以查扣。

　　为卖相，使用不明添加物

　　随后 ，执法人员又来到了即墨青沙路南侧的一家豆芽厂里，这家豆芽厂环境更差，洗豆芽的池子旁边污水横流 ，而且还堆积着很多的剩豆芽 。

　　执法人员进入到了车间里，找到了一把红色的塑料喷壶，喷壶里盛着满满一壶水，而水底还有一些颗粒状的物质。“这水肯定是有问题的，我们怀疑里面加了东西。”执法人员表示。在检查过程中，豆芽厂的负责人宋某闻讯从外面赶回来，在执法人员的追问下，宋某说出了喷壶内的秘密 。据宋某交代，喷壶内的水确实兑了一种添加物，“这种物质可以让豆芽长得又长、又白、又嫩，最重要的是还不生根。”宋某说。

　　宋某告诉记者，他是江西人，在青岛从事豆芽行业已经十几年了，“如果不加这种物质的话 ，豆芽的根会长得很长，这样的豆芽特别难看，很少有顾客会选购，因此为了增加‘卖相’，我们没有办法只能用。”随后宋某将这种添加物拿了出来，只见，这是一种液体物，装在一个密封的塑料小瓶里 ，而瓶身上写着“ 绿素SHS”几个字。

　　“这一小瓶能生1600斤豆芽，价格也不贵，一瓶大约七八毛钱。”事后，宋某还向记者透露，因为查得严，他一般不会买很多，每次用多少就购多少，对于“绿素SHS”的成分和危害，他说并不清楚。

　　■查处

　　保险粉无根剂对身体有害

　　现场的工商执法人员表示，两个加工点企业都取得了工商营业执照，当初是按照农产品(5.14,-0.14,-2.65%)初级加工为其办理的，但如今两家企业却有不规范的行为，希望通过检查能够让其规范。

　　执法人员检查后发现，两家企业的墙体和地面污浊不堪，卫生条件不达标，其工作人员也没有健康证，而且现场还发现了不明的添加物，执法人员现场要求两企业停业整顿，并下发了整改通知书。执法人员说，由于这两家企业加工生产时间大部分是晚上，给他们取证和查处带来了很大的难度，下一步他们将加大打击力度。

　　另外据记者多方查证，“绿素SHS”疑为不法窝点常用的无根剂，又称无根豆芽素，是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，同氮肥一样对人体都有致癌致畸作用。用在豆芽上会使得豆芽增加“卖相”。但超量摄入这类药品后 ，会对人体产生一定的危害。而保险粉，也叫连二亚硫酸钠，是一种白色砂状结晶或淡黄色粉末化学用品，具有漂白作用，但对人体危害很大，特别是对人的眼睛、呼吸道黏膜刺激性非常大。

　　“在第一家豆芽厂发现的白色粉末和第二家豆芽厂使用的不明物质到底属不属于保险粉、无根剂，我们会带回去做进一步的化验鉴定，一旦确定将予以严惩，而情况严重的将移交公安机关处理。”执法人员表示。

　　■即墨

　　近一年打掉120个黑食品窝点

　　据即墨市食安办负责人介绍，随着执法部门打击食品安全力度加大，现在黑窝点越来越隐蔽，而且作案手段五花八门、触犯罪名多，查处的难度日益加大。

　　为切实加大对危害食品安全犯罪活动的打击力度，近日，即墨市食安委与即墨市法院、即墨市检察院率先建立打击危害食品安全犯罪联席会议制度。联席会议分为工作会议和专题会议，由市食安委或食安办召集，法院、检察院、公安局和有关行政执法部门参加，主要研究部署打击食品安全犯罪工作、协调解决危害食品安全案件涉及的法律问题。联席会议制度的建立，将更好地推进行政执法与刑事司法的衔接，形成打击危害食品安全犯罪的强大合力，通过依法打击、从重惩处犯罪分子，产生强有力的震慑效果，从而净化食品消费环境，整顿食品生产经营秩序，预防和减少食品安全事件的发生。

　　据了解，自去年 7月底以来，即墨市坚持重拳出击、主动作为，在强化食品安全监管特别是打击危害食品安全犯罪方面取得了显著成绩，累计取缔120余家黑屠宰点、黑加工点、黑餐饮店，立案查处13起涉嫌犯罪的食品安全案件，刑拘37人、批捕10人，刑事立案起数和刑拘、批捕人数位居青岛12区市之首。即墨市被评为2011年度青岛市食品安全工作先进单位，成为郊区五市中唯一获此荣誉的城市。