余杭区农产品监测中心在日前检测检查中，发现部分农贸市场有的削皮芋艿和土豆长时间放置不会变黑，经检测是经过含有“保险粉”成份的溶液浸泡所致。区农产品监测中心已新增“保险粉”检测项目，确保此类农产品食用安全。

    按常理，芋艿和土豆剥皮后，经一段时间搁置，因空气的氧化会使表皮发黑，然而在农贸市场出售的一些剥皮的芋艿和土豆等，其表面光洁白嫩，而且长时间放置为什么不会发黑？经区农产品监测中心对市场的调查研究，发现剥皮的芋艿和土豆等疏菜中的二氧化硫残留量超标，这可能是经过了“保险粉”、焦亚硫酸钠等亚硫酸盐溶液的浸泡。

    区农产品监测中心在市场调研中发现这一情况后，及时抽调技术人员进行相关资料的收集，空白样品和标准样品的比对验证，在第一时间内完成了土豆、芋艿、茭白、削皮马蹄和蘑菇等农产品中的“保险粉”检测试验工作，并及时完成了新检测项目的扩项确认。同时，通过对杭州农副产品物流中心蔬菜市场批发的相关农产品进行监督检查，有效遏制了在新鲜蔬菜中添加“保险粉”的现象，确保“毒疏菜”不进入老百姓的菜篮子。