就在昨日独家报道致美斋9度配制米醋涉嫌违规添加工业冰醋酸，揭开工业冰醋酸违法勾调成食用醋的行业黑幕后，昨日早上致美斋紧急召开媒体沟通会。

　　“配制醋国标无规定检测天然度指标，广东检测部门也检测不了，必须送到复旦大学医学放射研究所检。”致美斋酱园总工程师罗瑞山觉得致美斋有点“冤”。“致美斋原料供应商都是国标的制定者，我们每年都会要求厂家提供一次天然度的检测报告。如果我们要每批次原料都送到上海检，不可能。”

　　尽管国标中详细列明工业冰醋酸和食用冰醋酸的鉴别方法，但目前配制醋国标中并无涉及该检测项目，而无论是地方技术监督部门的例行质量检测，还是企业自身送检，均没有涉及天然度指标的检测，这个或许是造成食醋行业违规添加工业冰醋酸泛滥的症结所在。

　　致美斋“批批检不可能”

　　昨日，致美斋在回应本报报道其2011年1月7日生产的9度配制食醋天然度指标不合格，有添加工业冰醋酸嫌疑之事，罗瑞山觉得有些“冤枉”。他告诉南都记者，致美斋每月食用冰醋酸的采购量约2-3吨，有三大合作多年的冰醋酸供货商，分别是南宁化工、河南天冠和石家庄新宇三阳实业。

　　记者了解到，目前致美斋也有供货商的冰醋酸的质量进行企业内检，不过也并无涉及到天然度指标。对于南都记者“企业为何不将原料送检以确认其质量”的疑问，罗瑞山称：“我们曾经将产品送往市质检局希望能检测天然度指标，但得到的回答是检不了。”

　　据南都记者目前了解到的情况，上海复旦大学放射医学研究所即有检验天然度指标的资质和权威性，但致美斋方面表示并无送检。“目前只有上海能检，我们每个月进那么多的原料，如果批批送检不可能。”罗瑞山称。

　　在罗瑞山看来，其三大供货商都是《食品添加剂冰乙酸(冰醋酸)》的起草者，产品质量会有保障，且致美斋每年都会要求其提供天然度指标的检测合格报告，可以保证原料的质量。

　　针对此次的9度配制食醋天然度指标不合格，有添加工业冰醋酸嫌疑，罗瑞山称如果内部调查后确实有问题的话，致美斋也是受害者。“目前尚不确定涉事批次的产品质量是否有问题，周二会把涉事批次留样送检，同时将对原料供应商、代理商和流通环节展开调查。”

　　记者向致美斋索取问题批次冰醋酸的供货商、进货量等信息，不过致美斋方面表示仍在查找，并未提供给南都记者。

　　昨日，市质监局也对本报的报道表示关注，其相关联系人向南都记者索取复旦大学放射医学研究院对致美斋9度配制米醋检测报告的复印资料，并表示领导正在开会紧急商讨相关事宜。