国家加工食品质量监督检测中心吕主任表示，冰醋酸分为两种，一种是食用冰醋酸，另一种是工业冰醋酸。工业冰醋酸会产生一些游离矿酸和重金属砷、铅超标。消费者食用以后，就会造成消化不良、腹泻，如果长期食用会危害身体健康。如果食物中的冰醋酸浓度过高，还会烧伤消化道黏膜。

工业用盐中除了杂质极多，重金属也会超标，特别是对孕妇和儿童危害最大。长期食用含有工业盐的食物，还会造成人体胃肠道功能紊乱、损害神经系统，重则还可引发食物中毒。