，花都警方打掉一下滥用双氧水加工生产猪皮干的“黑作坊”，相关嫌疑人被刑拘。双氧水广泛应用在医疗领域，有良好的消毒灭菌效果。但把双氧水引入食品加工领域，那就是一种滥用，滥用双氧水会给人体带来相当大的危害。

“黑作坊”生产猪皮干 双氧水超标420倍

“黑作坊”里使用过氧化氢(俗称双氧水)加工生产猪皮干，而且超标420.8倍，违法嫌疑人被拘后竟辩称“吃下去又死不了人，有什么问题”。近日，花都警方在雅瑶镇新村建新路打掉一个生产销售不符合卫生标准食品猪皮干(俗称浮皮)的无牌无证加工厂，抓获并刑事拘留2名违法嫌疑人。据了解，犯罪嫌疑人竟然是该村的前任村长，正因为店是村长开的，村民们对黑作坊是敢怒不敢言。

食品领域滥用双氧水对人体的危害

双氧水又名过氧化氢，在医药领域有广泛应用。对发生外伤的患者，以3%的过氧化氢清洗伤口，可以收到消毒灭菌的效果。有报道说，使用30%过氧化氢对变色无髓牙进行漂白，可以收到满意的美白效果。而在生活领域，过氧化氢的漂白作用不断被人们“拓展”和“深化”。例如将过氧化氢制成面膜，追求其美白的效果。但是，将过氧化氢引入食品加工制作行业，就绝对是一种滥用了。

过氧化氢可形成氧化能力很强的自由基，破坏蛋白质的基本结构，起到消毒、防腐的作用。用过氧化氢浸泡过的海产品，一方面不容易腐败变质;另一方面可以保持食物原有体态，卖相好，所以很受不法商贩的喜爱。但是，高浓度过氧化氢具有显著的刺激性和腐蚀性，临床上屡有接触高浓度过氧化氢导致化学性眼灼伤、皮肤灼伤的病例。