4家企业抓了十余人，可见整治之决心。那么这4家企业将面临怎么样的处罚？记者在知情人的指引下，对此4家企业进行了暗访。令人意外的是，除了早禾关门停产之外，其余3家仍在生产。

　　8月28日上午10时左右，记者再次来到位于岳麓区金星大道旁的早禾圆粉厂。记者看到，这家占据了长沙圆粉市场两成销量的无证企业已经关门停产了。

　　“抓走了好多了，厂子没有人做事就关门了。”附近居民告诉记者，早禾厂已经关门近一个月之久。

　　但当日10点40分左右，在开福区的长沙市开福区旺达米粉厂，记者却见到了另外一番景象。

　　走进厂房小院，记者就听到轰隆隆的机器声，闻声寻到生产车间，一股刺鼻异味扑面而来，与此前所有暗访相似，几个披头散发的工人正在生产线上忙碌，没有统一的工作服，没有手套，更没有戴口罩。

　　记者的来访很快被细心的员工发觉。在与员工的交谈中，记者了解到，该厂有两人被抓，不过这段时间一直在生产。

　　8月30日，记者暗访了同样位于开福区的星岳腾米粉厂。晚上7时许，记者来到该厂时，偌大的生产厂间内，两条生产线正快速地运转着。

　　每个生产线上有两个员工，女的没有口罩、手套，男的则赤膊上阵。在闪光灯刺激下，车间员工幡然醒悟，两位男员工跑开，再次出现时已经穿好衣服。

　　据该厂负责人张某介绍，自己的厂已经在此地运营8年之久，高峰期日产量达万余斤。问及为何添加焦亚硫酸钠时，张某甚感无奈，“一个8年的老客户，前不久突然不要我们的货了，原因就是我们的产品保质期只有12个小时。”

　　张某说，加了焦亚硫酸钠保质期可以长达48个小时，而之前自己没有加的只能保质12个小时，中间贩子和门店都不愿意来进货了。无奈之下，张某铤而走险也索性加了起来。

　　张某介绍，因为上有老下有小，自己老两口特殊情况而被保释出来。保释后，张某发现自己厂仍然在生产。车间负责人告诉他，区质监局来过，将封存产品拍照后，强调以后不得再加焦亚硫酸钠。

　　次日，“有客户要求进货就自然的开工了。”张说，至今为止，质监局并没有说能开工或者不能开工，“员工要发工资，客户要货，一旦停工，厂子就会垮了。”

　　长沙市米粉经销协会：严禁添加焦亚硫酸钠

　　一个亟待厘清的概念是，焦亚硫酸钠到底是什么？是否属于食品添加剂？添加到米粉内的功效和危害是什么？

　　“焦亚硫酸钠原来是不加的，开始加这个东西大概从2006年开始，前几年基本大家都加，现在因为政府经常抽检，企业一般会选择在每次大规模抽检后添加。”曾义介绍。

　　长沙市米粉经销协会秘书长彭瑶义称，自从协会成立以来，对会员单位多次强调，不得添加该物质。而且6月26日，长沙市质监局专门召集了长沙市所有有证米粉企业开会，会上再次严厉要求企业不得添加焦亚硫酸钠。

　　令人遗憾的是，就在长沙市质监局专题会议之后不到一个星期内，抽检的五家企业里，两家有证企业被查违法添加。

　　记者查阅资料获悉，焦亚硫酸钠是一种食品添加剂，其成分中约30%为二氧化硫，是食品防腐剂的一种，广泛地应用于饮料、食品、饲料等加工业，可延长其存放期，避免霉变损失。

　　但是，与此同时，该品对皮肤、粘膜有明显的刺激作用，可引起结膜、支气管炎症状。有过敏体质或哮喘的人对此非常敏感。皮肤直接接触可引起灼伤。

　　“我国2011年6月20日实施的《食品添加剂使用标准》(GB2760－2011)上已明确规定，焦亚硫酸钠(二氧化硫)和脱氢乙酸盐(钠)都不允许在米粉中使用。”彭遥义说，经过此次严查，现在企业谈“焦亚硫酸钠”色变了，决计不会再加。

　　事实上，米粉因为添加焦亚硫酸钠曾引发过群体性食物中毒事件。

　　今年7月9日上午9时许，广西象州县发生一起群体性食物中毒事件，83人因食用“丁菊英米粉厂”生产的米粉后不同程度出现胸闷、腹泻等症状。事发后，自治区疾控中心等检验机构分别出具了检验报告。报告显示，问题米粉中含有焦亚硫酸钠(二氧化硫)和脱氢乙酸盐(钠)等成分